Pamekasan - Mahasiswa KKN-T Universitas Trunojoyo Madura menggelar sosialisasi serta belajar Bersama mengenai Optimalisasi Olahan Pangan Bernilai Ekonomis Melalui Keripik Daun Singkong di kediaman Kepala Dusun Buddagan 1, Desa Larangan Luar, Kecamatan Larangan, Kabupaten Pamekasan, Jumat 8 November 2024.
“kegiatan sosialisasi ini diselenggarakan bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada masyarakat bahwa hal-hal yang sebelumnya hanya dipandang sebelah mata ternyata dapat menjadi sebuah hal yang memiliki nilai jual (ekonomis) ketika diolah lebih jauh, hal ini tidak berpatok pada daun singkong saja namun juga untuk sumber daya alam lain yang masih belum betul diperhatikan pemanfaatannya” ungkap Ketua Tim KKN-T tersebut.
Kegiatan ini menjadi upaya meningkatkan kemandirian ekonomi warga Desa Larangan Luar, khususnya warga sekitar Taneyan Lanjhang Heritage, Dusun Buddagan 1 dalam inovasi olahan pangan dengan memanfaatkan sumber daya alam yang melimpah namun kurang dimanfaatkan karena kurangnya informasi dan pengetahuan warga.
Pelaksanaan dari sosialisasi ini diharapkan dapat membantu warga dalam menambah pengetahuan mengenai manfaat daun singkong dan bagaimana cara mengolahnya agar dapat memiliki nilai jual dan tidak sekedar menjadi pakan ternak, sehingga dapat meningkatkan kemandirian ekonomi warga sekitar.
